发布于：2020-12-21 09:43来源：0
西红柿炖牛腩非常受人们欢迎，汤汁味道鲜美、开胃。番茄熬成酱后，和牛肉混合在一起，简直是一道人间美味，喝上一口汤，汤汁浓郁又不腻，深受人们喜爱。
1.西红柿炖牛腩的材料：西红柿、牛腩、葱、桂皮、八角、花椒、白糖、老抽、盐、蒜、油、姜、鸡精。
2.西红柿去掉表皮，把西红柿放在开水里烫1分钟左右，这样就能轻而易举的撕掉西红柿的表皮。
3.把牛腩切成一小块，葱切成小段，姜和蒜分别切成片。
4.把烫好的西红柿取出，放凉后，撕掉西红柿的表皮，切成小块。
5.把牛腩放入水中焯一下，这样可以去除腥味。
6.往烧干的锅里放油烧热，放入蒜、姜、葱、花椒、桂皮、八角爆香。
7.倒入牛腩，加入少量老抽和盐，爆炒一会。
8.将牛腩倒入砂锅内，加少量的清水大火煮开，然后换小火煮1个小时左右。
9.在炖牛腩的时候，锅中加少量油，放入切好的西红柿，炒出汤水。
10.把牛腩和西红柿倒在一起，用漏勺过滤一下牛腩汤，我们在砂锅中倒入少量的西红柿汤。
11.盖上锅盖小火煮20分钟左右，加点鸡精和白糖，一道味美汤浓、爽口又开胃的好菜就做好了。
西红柿炖牛腩不仅吃起来味道很好，做起来也很方便，是一道非常好吃的家常菜。
